Neben seiner Tätigkeit als Gastwirt des Grünen Baums betreibt Herr Halbmayr 
eine Schnapsbrennerei in St. Valentin. Eine Verkostung der Brände und Moste ist nach Anmeldung direkt im Hotel Grüner Baum oder am Hof in St. Valentin möglich.

	Neben seiner Tätigkeit als Gastwirt betreibt Herr Halbmayr  eine Schnapsbrennerei in St. Valentin.   Auf dem typischen Vierkanthof - Hofname Gerstmayr - hat das Pressen von Most eine lange Tradition. Seit 1990 gibt es eine professionelle Produktion. Die Schnapsbrennerei wird seit Ankauf einer moderneren Anlage 1993 intensiver betrieben. Im Herzen des Mostviertels, im Enns-Donauwinkel, reifen viele Obstsorten, die zur Verarbeitung verwendet werden. Diese Produkte werden auf dem Hof  von Herrn Halbmayr  selbst gebrannt (destilliert). Um eine ausgezeichnete Qualität zu erreichen wird nur vollreifes, ausgesuchtes Obst verwendet. Neben den Schnäpsen und Likören wird Birnen - und Apfelmost gepreßt. Verkostung der Brände und Moste ist nach Anmeldung direkt am Hof in St. Valentin oder im Hotel Grüner Baum möglich! s EDELBRÄNDE Obstler Abgerundetes Obstaroma Speckbirne   Leichte aromatische Würze Williamsbirne   Starker Williamsgeschmack Kirschbrand   Dezentes Aroma - ein wenig Bittermandel Apfelbrand   Typischer Apfelcharakter - Sorte Mac Intosch Zwetschkenbrand   Geschmack Zwetschke, Zimt Marillenbrand   Aroma der Frucht ausgeprägt - ohne Kerne gebrannt Dorschbirne   Intensives Aroma, Mostbirne           LIKÖRE Nussschnaps   Gutes Zusammenspiel, Nuss-Gewürz, nicht zu süss Himbeerlikör   Guter Fruchtgeschmack Weichsellikör   Gut abgerundet, Aroma-Süße           MOST Birnenmost   Heller Farbton, mild und harmonisch, typisch Mostviertel Für seinen Birnenmost erhielt Herr Halbmayr die Goldene Birne! Apfelmost   Kräftig, sauber, süffig Obstmost   Gut abgestimmt im Geschmack, trocken, spritzig         Karl Halbmayr, Altenhofnerstraße 30 4300 St. Valentin, Mostviertel/NÖ Tel.: 07435/52506, Fax: 07435/52506-4